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Rinder-Ribeye-Braten mit Röstgemüse

Ribeye, im deutschen vielleicht eher bekannt als Hochrippe oder Hohe Rippe ist ein Teil des Rinds aus dem Nacken-/Rippenbereich. Ribeye enthält ein schöne ‘Marmoring’, mit anderen Worten es ist zieht sich sichtbar etwas fett durch das Fleisch, was es sehr saftig macht. Ribeyes können als Steak gebraten werden, eigenen sich aber auch super als Roastbeef […]

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